EUROPAWEITE UNTERSUCHUNG ZEIGT: KONSUMENTEN WÜNSCHEN SICHERE VERPACKUNGEN

Eine unabhängige, mit 8‘000 Verbrauchern in 11 europäischen Ländern, darunter auch in der Schweiz, durchgeführte Studie zeigt, dass sich die Menschen zunehmend Sorgen über potenzielle Gesundheitsrisiken durch chemische Stoffe machen, die von der Verpackung in die Lebensmittel gelangen können. Zwei Drittel (66%) der Konsumentinnen und Konsumenten geben an, dass sie beunruhigt sind über diese Möglichkeit.

Acht von zehn Verbrauchern sind der Ansicht: Diese chemischen Wechselwirkungen sind eine Gefahr für die Gesundheit. Die Ergebnisse lassen ausserdem den Schluss zu, dass europäische Konsumenten (60%) sehr besorgt sind über Kunststoffbehälter, die auf die darin enthaltenen Nahrungsmittel und Getränke einwirken. Beurteilt wurden Metall, Karton, Bag-in-Box, Plastik und Glas.

Die Untersuchung zeigt deutlich, dass der Gesundheitsaspekt beim Kaufentscheid zentral ist. Dies führt auch zu einer stetig steigenden Nachfrage nach Lebensmitteln und Getränken in Glasverpackungen. Unter den befragten Verbrauchern halten 61% Glas für die gesundheitlich unbedenklichste Verpackung. Zum Vergleich: 2010, in einer ebenfalls europaweit durchgeführten Untersuchung, sprachen sich 48% der Befragten für Glas aus.

Wie sieht es in der Schweiz aus?

Die Schweizer Konsumenten unterscheiden sich in ihrem Verhalten nicht wesentlich vom Rest von Europa. Die Sorge, dass chemische Stoffe von der Verpackung in den Inhalt migrieren, teilen 51% der Schweizerinnen und Schweizer. Und der Aspekt, dass chemische Wechselwirkungen die Gesundheit gefährden, ist für 55% der Bevölkerung von Bedeutung. Der europäische Durchschnitt liegt mit 66% (resp. 71%) sogar noch höher. Sowohl in der Schweiz als auch in Europa (CH/EU 74%) sind die Menschen überzeugt, dass Glas die sicherste Verpackung für Getränke und Lebensmittel ist.

Für Adeline Farrelly, Generalsekretärin des Europäischen Behälterglasverbands FEVE (Fédération Européenne du Verre d’Emballage), ist der Trend klar: «Es ist verständlich, dass sich die Konsumentinnen und Konsumenten vermehrt Gedanken zur Verpackung von Lebensmitteln machen. Dies vor allem, weil in den letzten Jahren in verschiedenen Studien nachgewiesen werden konnte, dass die in gewissen Verpackungsmaterialien enthaltenen chemischen Stoffe in die Lebensmittel übergehen können. Das Augenmerk beim Kaufentscheid liegt heute verstärkt auf der Lagerung und Verpackung von Produkten und nicht mehr nur auf den Inhalten. Deutlich wird diese Entwicklung besonders bei der Ernährung von Kleinkindern: 77% der europäischen Eltern bevorzugen Glas für die Aufbewahrung von Babynahrung, während 61% keine Babynahrung in Plastikflaschen oder ähnlichen Materialien kaufen.»

Dieter Schrenk, Professor für Pharmakologie und Toxikologie an der Universität Kaiserslautern in Deutschland, meint über die bisherige wissenschaftliche Forschung, die sich mit der Absonderung chemischer Stoffe durch Verpackungsmaterialien befasst: «Das Problem von Stoffen in Lebensmittelverpackungen, die in die Lebensmittel gelangen können, ist ernst zu nehmen. In der Vergangenheit hat sich gezeigt, dass Kunststoffpolymere, Metalle und Papier/Karton eine erhebliche Quelle für unerwünschte Chemikalien in Lebensmitteln darstellen. Dies geschieht meist durch die Absonderung von verfahrensbedingten Komponenten. Um eine bedeutende Gesundheitsgefährdung definitiv nachweisen zu können, braucht es jedoch zwingend weitere wissenschaftliche Studien.»

«Um ein Einwirken von chemischen Stoffen von der Verpackung auf den Inhalt zu vermeiden, empfiehlt es sich, zum Beispiel beim wöchentlichen Grosseinkauf für die Familie nicht nur auf das Etikett bzw. die Zutaten zu achten, sondern auch auf die Verpackungsart der Produkte. Die aktuelle Umfrage zeigt denn auch, dass die Konsumenten dem Thema gegenüber sensibel sind: Eine wachsende Zahl der befragten Europäer (87% im Vergleich zu 74% der 2010 befragten Personen) nennt Glas als ihr bevorzugtes Verpackungsmaterial für Lebensmittel und Getränke. Dies macht deutlich, dass die Verbraucher Glas als einem der reinsten und neutralsten Materialien vertrauen», so Adeline Farrelly.

Was macht Glas sicher?

Glas ist ein Verpackungsmaterial, das wie eine natürliche und undurchdringliche Barriere wirkt: Es interagiert nicht mit Lebensmitteln und Getränken. In den USA ist Glas das einzige Verpackungsmaterial, das von der amerikanischen Zulassungsbehörde FDA (Food and Drug Administration[1]) als «GRAS» (Generally Recognized As Safe), das heisst «allgemein als sicher» anerkannt wird. Seit dem Verbot im 2011, BPA[2] für Babyflaschen aus Kunststoff zu verwenden, empfiehlt die EU Glas[3] als eine für die menschliche Gesundheit sichere Alternative.

Die EU-Kommission arbeitet aktuell an der Einführung von strengeren Gesetzen in Bezug auf chemische Stoffe, die von Lebensmittelverpackungen abgesondert werden. Glasverpackungen erfüllen bereits heute diese künftigen Standardvorgaben und Regelungen der EU, denn Glas lässt keinerlei Wechselwirkungen mit anderen Stoffen zu und ist undurchdringbar für äussere verunreinigende Stoffe.

[1] Siehe: http://www.gpi.org/learn-about-glass/

[2] BPA ist die Abkürzung für Bisphenol-A, ein Plastifiziermittel zur Herstellung einiger Kunststoffe

[3] EU-Richtlinie 2011/8/EU

UNE ENQUÊTE EUROPÉENNE LE DÉMONTRE: LES CONSOMMATEURS SOUHAITENT DISPOSER D’EMBALLAGES SÛRS

La tendance est au verre en ce qui concerne la santé et la sécurité alimentaire

Une étude indépendante réalisée auprès de 8000 consommateurs dans onze pays européens, dont la Suisse, montre qu’ils sont de plus en plus préoccupés par les risques potentiels pour la santé, dus aux produits chimiques pouvant migrer des emballages dans les denrées alimentaires. Deux tiers (66 %) des consommatrices et consommateurs affirment que cette éventualité les inquiète.

Huit consommateurs sur dix estiment que ces interactions chimiques représentent un risque pour la santé. Les résultats permettent en outre de conclure que les consommateurs européens (60 %) sont très préoccupés par les emballages en plastique qui interagissent avec les aliments et boissons qu’ils contiennent. Le métal, le carton, les «bag-in-box», le plastique et le verre ont été examinés.

L’enquête montre clairement que l’aspect santé est primordial au moment de la décision d’achat. Du côté des consommateurs, ceci conduit également à une demande constamment accrue d’aliments et de boissons emballés dans du verre. 61 % des consommateurs interrogés considèrent le verre comme l’emballage présentant le moins de risques pour la santé. En comparaison, lors d’une enquête européenne effectuée en 2010, 48 % des personnes interrogées se sont prononcées en faveur du verre.

Qu’en est-il en Suisse?

Le comportement des consommateurs suisses ne diffère pas considérablement de celui du reste de l’Europe. 51 % des Suissesses et des Suisses partagent la préoccupation que des produits chimiques provenant de l’emballage migrent dans son contenu. Et le fait que des interactions chimiques soient dangereuses pour la santé est important pour 55 % de la population. La moyenne européenne est même plus élevée, avec  66 % (resp. 71 %). Aussi bien en Suisse qu’en Europe (CH/UE 74 %), les consommateurs sont convaincus que le verre est l’emballage le plus sûr pour les boissons et les denrées alimentaires.

Pour Adeline Farrelly, secrétaire générale de la Fédération Européenne du Verre d’Emballage (FEVE), la tendance est claire: «Il est bien compréhensible que les consommatrices et consommateurs s’inquiètent de plus en plus de l’emballage des denrées alimentaires. Et ceci surtout parce que, ces dernières années, différentes études ont pu faire la preuve que les produits chimiques contenus dans certains matériaux d’emballage peuvent migrer dans les aliments. Lorsqu’on achète, l’attention porte aujourd’hui de manière accrue sur le stockage et l’emballage des produits, et plus uniquement sur le contenu. Cette évolution est particulièrement sensible en ce qui concerne l’alimentation des enfants en bas âge: en Europe, 77 % des parents privilégient le verre pour la conservation des aliments pour bébés, alors que 61 % d’entre eux n’achètent pas les aliments contenus dans des bouteilles en plastique ou en matériaux similaires.»

S’exprimant sur les recherches scientifiques effectuées jusqu’à présent et portant sur la migration de substances chimiques dans les matériaux d’emballage, Dieter Schrenk, professeur de pharmacologie et de toxicologie à l’université de Kaiserslautern, en Allemagne, estime que «le problème des substances contenues dans les emballages de denrées alimentaires et pouvant migrer dans les aliments doit être pris au sérieux. Il s’est avéré, par le passé, que les polymères synthétiques, les métaux, le papier et le carton sont une source importante de produits chimiques indésirables dans les aliments. Ceci est dû principalement à l’exsudation de composants intrinsèques au procédé. Mais pour pouvoir prouver définitivement une mise en danger majeure de la santé, il est absolument nécessaire d’effectuer d’autres études scientifiques.»

«Afin d’éviter une interaction de substances chimiques de l’emballage avec le contenu, il est conseillé, lors des achats hebdomadaires pour la famille, d’observer non seulement l’étiquette et les ingrédients, mais également le mode d’emballage des produits. Le sondage effectué montre également que les consommateurs sont sensibles à ce sujet. Un nombre croissant d’Européens interrogés (87 % en comparaison des 74 % en 2010) citent le verre comme étant le matériau d’emballage qu’ils préfèrent pour contenir les aliments et les boissons. Ceci montre clairement que les consommateurs font confiance au verre comme étant l’un des matériaux les plus purs et les plus neutres», déclare Adeline Farrelly.

Qu’est-ce qui rend le verre si sûr?

Le verre est un matériau d’emballage inerte qui agit comme une barrière naturelle impénétrable. Il n’interagit ni avec les denrées alimentaires, ni avec les boissons. Aux Etats-Unis, le verre est le seul matériau d’emballage homologué comme «GRAS» (Generally Recognized As Safe, «généralement considéré comme sans danger») par l’Agence américaine des produits alimentaires et médicamenteux FDA (Food and Drug Administration[1]). Depuis l’interdiction, en 2011, d’utiliser le BPA[2] pour les biberons en matière synthétique, l’UE recommande le verre[3] en tant qu’alternative sûre pour la santé humaine.

La Commission européenne travaille actuellement à l’introduction de règles plus strictes concernant les substances chimiques exsudées par les emballages des denrées alimentaires. Les emballages en verre satisfont, aujourd’hui déjà, ces futures directives et règlementations de l’UE, car le verre, qui n’interagit pas avec d’autres substances, empêche la pénétration de contaminants venus de l’extérieur.

[1] Cf.: http://www.gpi.org/learn-about-glass/

[2] BPA est l’abréviation de bisphénol A, un plastifiant entrant dans la fabrication de certaines matières synthétiques

[3] Directive UE 2011/8/UE